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차돌박이는 과연
어떤 부위 일까요?
제가 아시는 분의
이야기를 빌리자면!
차돌박이는
양지 부위의
일종으로써!
갈비 ~ 뱃살 부위에
포진되어 있데요.
광고도 한번씩만 눌러주시면 감사드리겠습니다~!
위치가 그니까.....
제가 배워본 바에 의하면!
갈비쪽에 약간 가깝게
붙어있는 부위 같드라구요.
소 앞가슴 갈비뼈 아래 부위
제 1갈비뼈 ~ 7갈비뼈
바로 아래에 있는
무려...근육!!!!!!!!!!!
부위라고 합니다!
양지 부위에서 가장
윗쪽에 분포 한다고
생각하면 된다네요.
근데 뱃살이랑
이어지는 부분에 있어서~
기름기가 많고
질긴 부위 라네요!
좀 질겨서 차돌박이는 얇게 먹는다고 합니다! 그리고 차돌박이 먹을때 기름이 많이 나오는 이유 라고도 하네요! 그럼 이만 마치겠습니다! * 광고도 한번씩만 눌러주시면 정말 감사하겠습니다! *
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