[ 채소 ] 고구마의 역사와 유래에 대해서 알아봅시다

고구마 좋아하시는 분들 많으시죠!?

그런데 고구마는 한국에서 자생하여

아주 오랫동안 섭취하던 전통의 식품은

아니랍니다...!! 그래서 이렇게 적어봅니다!

그럼 시작하겠습니다!

* 고구마의 유래와 역사에 대해서 알아봅시다 *

고구마의 학명은 Ipomoea batatas 이며, 

한국의 '나팔꽃과 메꽃의 친척' 입니다.

학자들이 고구마의 기원을 추적하기

위하여 유전자 다양성 분석을 한 결과,

'멕시코 유카탄 반도'와 남미 베네주엘라의

'오리노코강 하구'가 최종 원산지로써 가장

유력하다고 합니다~!

그러나 그 이전부터 아메리카 대륙의

'마야, 아즈텍, 잉카제국'의 사람들 또한

품종계량및 재배를 했다고 하네요.

1492년 콜럼버스가 카리브해 제도를

발견한 이후, 그쪽에 점령군을 보냈다고

하는데, 아마 이때쯤 해서 고구마의 존재

를 알게됬다고 보시면 됩니다...!!

그 이후 1521년 포르투갈의

마젤란은 항해를 하다가 필리핀 세부섬을

찾았고, 그 후 50년뒤, 1571년 에스파냐는

마닐라를 근거지로 삼아서 필리핀을 이내

점령하게 됬습니다..!

그때 마닐라와 몰라카즈 제도에 전파를

시켰고, 포르투갈인들로 인해 말레이군도에

전파됬죠. 그때부터 마닐라는 중국과의

교역장소로 급부상 했습니다.

그때쯤 '중국 푸젠( 복건,福建 )성' 의

'진진룡'이라는 한 상인이 필리핀의

최대의 섬인 '루손 섬'에서 꽤 오래

머무르고 있었다고 합니다..!

그때 이미 고구마가 대량으로 재배가

되고 있었는데, 외국에 반출은 안되는

상황이었다네요.

진진룡은 그 고구마를 보고

좋다고 생각하여 1594년에 '씨고구마'를

몇개 숨겨서 중국에 돌아온 후, 푸젠성을

시작으로 널리 퍼트립니다.

이후 널리~퍼지다가 푸젠성에서 지금의

오키나와( 류우큐우,琉球 ), 그리고 대만,

그리고 일본 본토에 전해진 뒤, 1723년에

본토로부터 대마도( 쓰시마,對馬島 )에

전해진 것으로 알려져 있습니다.

류큐에서는 가라이모라고 칭했으며,

이것은 중국에서 전래됬다는 뜻이며,

1605년, 중국에 왕래하던 '차탄찬노구니손

(北谷野國村)마을'의 노구니 총관은 거기서

고구마를 처음보고, 재배법을 배워옵니다~!

아직 쓰시마와 관련 없을때 배워왔습니다.

Korean Sweet Potato

그리하여 조선시대 영조 39년( 1763년 )10월

그 당시 일본 통신사로 일본에

 체류중이셨던 조엄( 趙漸 )이 '대마도'에서...

재배하던 고구마를 보고

구황 작물로써 상당히 좋을것이다!!

...라고 생각하여

몇개의 씨고구마를

구해서 부산진으로 보낸것이

한국에 최초로 전해진 것입니다.

그리고 이듬해 조엄은

귀국길에 씨고구마를 다시 구해서

동래지방 및 제주도에 심도록 했답니다.

그러나 월동법은 배워오질 않아서...

결국 1794년, 새로이 동래부사로 부임한

'강필리'가 다시 씨고구마를 구해서 부산의

절영도( 지금의 영도 )에 심게 하고 고구마

재배법을 기록한 감저보( 甘藷譜 )라는

책자를 발간합니다. 

그 후 1813년 김장순, 선종한 이라는

분들이 고구마 보급을 위해 노력하고,

9년간의 재배경험을 바탕으로 작성한 

감저신보 ( 甘藷新譜, 통칭 金氏甘藷譜 )

라는 책을 쓰면서 퍼지기 시작했어요.

1834년 '서유구'라는 실학자님께서 드디어

고구마 재배법을 총합한 '종저보'를 발간을

하게되면서,고구마는 조선 전역으로 드디어

널리 퍼지게 됩니다...!

그리고 고구마는 적어도 '5천년전' 부터

중앙 아메리카..에서 재배한 것으로 보이며,

남아메리카의 페루..에서도 고구마 잔존물을

확인한 결과 기원전 '8000년'부터 고구마가

있던것으로 보고있으며,

'탄소동위원소법 측정'으로 태평양 한가운데

서 대항해시대 이전 기원후( AD )1000년경,

쿠크섬..에서 천년전 고구마를 확인했으며,

폴리네시아인들이 사는 뉴기니, 뉴질랜드

에서도 아주 오래전부터 식용으로

사용하던 것으로 보면 된다고 합니다.

지금도

파푸아뉴기니 고원지대 원주민들은

다양한 고구마를 재배한다고 합니다

***

아무튼 고구마의 유래는 이렇습니다.

신대륙에서 한국까지 오는데 참으로

많은 역사가 지나갔네요!

그럼 이만 마치겠습니다!

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